おいしく、エシカルに！スウェーデンのおすすめメニュー🍴
2023.05.29
NEWS
人にも地球にもヘルシーでありたい。
「食」にも、得るしかな視点を。
エシカルフードとは、
「環境や人、動物などに優しい食品」
地球や人に負担を与えない食べ物とも言えます。
スウェーデンでは、
ベジタリアンやヴィーガンの割合も高く
2020年にベジタリアンまたは
ヴィーガンと答えた人は12％にものぼります。
スーパーではエコラベルのついていない商品の方が少数。
なかでも「KRAVラベル」は、スウェーデンにおいて
オーガニック食品のもっとも有名なマーク。
畑・農場はもちろん、食品加工工場、
レストランの厨房、屠殺場にもチェックが入り、
管理される信頼性のある登録商標です。
また基準の中には、家畜の飼育や、
農作業の安全性にも配慮されています。
おいしく、エシカルに。
スウェーデンのおすすめメニュー。
エシカルな視点を、
私たちももっと取り入れたいですね。